Huiles et protéines végétales : nos recettes et astuces

Découvrez toutes nos recettes et astuces pour cuisiner avec les plantes riches en protéines et les huiles végétales

Elles ont plus d'un tour dans leur sac.
Alors faites les découvrir à votre famille et vos amis et invitez-les dans vos assiettes !

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Nos recettes

PlatOliveEtéHaricot

Steak de haricots rouges, salade d'herbes, tomate séchée, câpre et pesto de roquette

Les délicieuses recettes du Salon de l'Agriculture 2016 sont enfin là ! Le Chef Clément Dujardin vous propose des créations originales mettant à l'honneur les légumineuses.

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PlatChanvrePrintempsLentille

Salade médiévale de lentilles, espuma de muscade et saumon fumé

En France, la lentille verte est la star ! Il existe deux appellations sous signes de qualité : la lentille verte du Puy (AOP) et la lentille verte du Berry (IGP).

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PlatNoixPrintemps

Une salade finement assaisonnée

Découvrez comment réaliser une salade dont l’assaisonnement relève subtilement tous les ingrédients de votre plat !

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PlatNoixHiverHaricot

Salade de mogette aux coques et à l'huile de noisettes

Les délicieuses recettes du Salon de l'Agriculture 2016 sont enfin là ! Le Chef Clément Dujardin vous propose des créations originales mettant à l'honneur les légumineuses.

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PlatColzaPrintempsLentille

Salade de lentilles Fraîcheur

A l'occasion du salon de l'agriculture 2019, retrouvez les nouvelles créations du chef Clément Dujardin pour cuisiner comme un pro à la maison !

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DessertColzaHiver

Gâteau au citron super moelleux

Testez cette recette étonnante de gâteau au citron sans beurre, une version revisitée d’un dessert classique apprécié de tous. Offrez ce gâteau à vos convives pour accompagner une tasse de thé noir par exemple… quel bonheur pour les papilles !

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Plat Olive Eté Pois chiche

Gaufres aux pois chiches

De super atouts nutritionnels ! La graine de soja contient : 40% de protéines (sur matière sèche), c’est une des plus riche ! Et ses protéines sont de très bonne qualité, elles contiennent les 9 acides aminés essentiels, que l’organisme ne peut pas synthétiser seul et doit trouver dans l’alimentation. Elle est également une source importante de fibres alimentaires, de minéraux et de vitamines !

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PlatOliveEté

Huile piquante pour Pizza : le petit plus qui fait beaucoup !

L’huile d’olive est depuis toujours réputée pour apporter une touche d’extra dans notre ordinaire ! Une salade de tomates mozzarella se gorgera de saveur et de générosité, un simple plat de pâtes fraîches deviendra irrésistible, un poisson rôti succombera à sa douceur.

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PlatNoixEté

Pesto de roquette à l’huile de noix

Un plat de pâte au pesto… un basique à la portée de tous ? L’incontournable pour dépanner des frigos désertés ? Tssst tssst ! Ecoute plutôt… le pesto va devenir un allier de choc pour rendre n’importe quelle soirée formidable, n’importe quel plat incroyablement savoureux, n’importe quelle pénurie d’ingrédient bénie !

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Nos astuces et infos

NutritionColza

L’huile de colza, un bienfait végétal à mettre à table !

Reconnaissable dans les champs de culture à ses petites fleurs jaunes, le colza est une plante étonnante qui fait partie de la famille des brassicacées ou crucifères… comme la moutarde et le chou !

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NutritionToutes les huiles végétales

Top 10 des bêtises qu’on fait pendant un régime

L’été approchant, on rêve de perdre du poids, d’être bien dans son corps, pour être beaux et belles sur la plage! Mais attention, il faut éviter les solutions magiques qui ont des conséquences négatives sur notre organisme et ne conduisent souvent qu’à un effet yoyo.

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NutritionToutes les huiles végétales

TOP 5 des choses que vous ignorez sûrement sur les huiles végétales

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PlaisirColza

Question : Comment se régaler avec du colza ?

Qui n’a pas été intrigué, pendant les voyages de printemps, par les champs de fleurs jaunes qui ondulent le long des routes de France ?

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NutritionOlive

L’huile d’olive et ses bienfaits

L’huile d’olive a la réputation d’être un trésor inépuisable de bienfaits nombreux et variés, dont on peut se demander s’ils sont tous justifiés. Essayons de faire le point de manière un peu plus précise.

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