Huiles et protéines végétales : nos recettes et astuces

Découvrez toutes nos recettes et astuces pour cuisiner avec les plantes riches en protéines et les huiles végétales

Elles ont plus d'un tour dans leur sac.
Alors faites les découvrir à votre famille et vos amis et invitez-les dans vos assiettes !

Rechercher une recette ou une astuce

Nos recettes

PlatChanvrePrintempsLentille

Salade de lentilles, fenouil et huile de chanvre

Une salade riche en fibres grâce aux lentilles avec un faible apport calorique grâce au fenouil

Lire la recette

PlatOliveAutomne

Parmentier de confit de canard aux mogettes de Vendée, mesclun de salade et vinaigrette balsamique

Au programme du live du Mercredi 9 Décembre, le chef nous propose sa recette de parmentier de confit de canard aux mogettes de Vendée, mesclun de salade et vinaigrette balsamique

Lire la recette

PlatTournesolAutomneLentille

Falafels de lentilles corail, par les Passions de Laurie

Lire la recette

Plat Olive Printemps Haricot

BRANDADE DE HARICOT TARBAIS

Lire la recette

Plat Olive Eté Haricot

Salade de haricots Tarbais & kefta

Pulsez vos recettes avec les protéines végétales !

Lire la recette

Plat Olive Eté Pois chiche

Gaufres aux pois chiches

De super atouts nutritionnels ! La graine de soja contient : 40% de protéines (sur matière sèche), c’est une des plus riche ! Et ses protéines sont de très bonne qualité, elles contiennent les 9 acides aminés essentiels, que l’organisme ne peut pas synthétiser seul et doit trouver dans l’alimentation. Elle est également une source importante de fibres alimentaires, de minéraux et de vitamines !

Lire la recette

PlatOliveEtéHaricot

Steak de haricots rouges, salade d'herbes, tomate séchée, câpre et pesto de roquette

Les délicieuses recettes du Salon de l'Agriculture 2016 sont enfin là ! Le Chef Clément Dujardin vous propose des créations originales mettant à l'honneur les légumineuses.

Lire la recette

PlatColzaPrintempsLentille

Salade de lentilles Fraîcheur

A l'occasion du salon de l'agriculture 2019, retrouvez les nouvelles créations du chef Clément Dujardin pour cuisiner comme un pro à la maison !

Lire la recette

DessertColzaHiver

Gâteau au citron super moelleux

Testez cette recette étonnante de gâteau au citron sans beurre, une version revisitée d’un dessert classique apprécié de tous. Offrez ce gâteau à vos convives pour accompagner une tasse de thé noir par exemple… quel bonheur pour les papilles !

Lire la recette

PlatOliveEté

Huile piquante pour Pizza : le petit plus qui fait beaucoup !

L’huile d’olive est depuis toujours réputée pour apporter une touche d’extra dans notre ordinaire ! Une salade de tomates mozzarella se gorgera de saveur et de générosité, un simple plat de pâtes fraîches deviendra irrésistible, un poisson rôti succombera à sa douceur.

Lire la recette

Nos astuces et infos

NutritionToutes les huiles végétales

TOP 5 des choses que vous ignorez sûrement sur les huiles végétales

Découvrez l'astuce

PlaisirPois chiche

Pois chiches, haricots, lentilles.. c’est difficile à cuisiner ? Vrai ou Faux ?

Découvrez l'astuce

NutritionColza

L’huile de colza, un bienfait végétal à mettre à table !

Reconnaissable dans les champs de culture à ses petites fleurs jaunes, le colza est une plante étonnante qui fait partie de la famille des brassicacées ou crucifères… comme la moutarde et le chou !

Découvrez l'astuce

NutritionToutes les huiles végétales

Top 10 des bêtises qu’on fait pendant un régime

L’été approchant, on rêve de perdre du poids, d’être bien dans son corps, pour être beaux et belles sur la plage! Mais attention, il faut éviter les solutions magiques qui ont des conséquences négatives sur notre organisme et ne conduisent souvent qu’à un effet yoyo.

Découvrez l'astuce

PlaisirColza

Question : Comment se régaler avec du colza ?

Qui n’a pas été intrigué, pendant les voyages de printemps, par les champs de fleurs jaunes qui ondulent le long des routes de France ?

Découvrez l'astuce