Peut-on utiliser de l'huile de tournesol en friture ?

L’huile de tournesol n’a peur ni du froid ni du chaud et accepte même les montées en température. Autant dire que vous pouvez l’utiliser pour préparer beignets, frites, tempuras…. Veillez toutefois à ne pas faire subir de fritures répétées à votre huile sous peine de voir toutes ses qualités s’envoler ! Il est recommandé de filtrer l’huile après chaque usage et de ne pas la réutiliser plus de 5 fois.