Quelles sont les principales utilisations des olives ?
- Alimentation humaine : l’olivier est cultivé pour son fruit (vert puis noir, à maturité complète en décembre) et pour l’huile savoureuse qu’on tire de sa pulpe, comestible dès le premier pressage à froid, sans transformation chimique.
- Chimie du végétal : en cosmétique, elle aide à réguler l’hydratation, la souplesse et la jeunesse de la peau (antioxydants). L’huile d’olive est aussi une excellente huile de massage ayant un pouvoir nettoyant. Transformée en savon (de Marseille), elle est le meilleur détergent naturel.
A quoi ressemble un verger d’oliviers ?
A quoi ressemblent les principales variétés d’olives ?
Olives Aglandau 
Olives Lucques 
Olives Tanche A quoi ressemble un olivier en floraison ?
Quelles sont les différentes variétés d’olive en France ?
Il existe de nombreuses variétés d’olives : Aglandau, picholine, Grossane, Lucques, Bouteillan, olivere, tanche, cayanne, cailletier…
Quelle est la composition d’une olive ?
Quelle est l’origine de l’olive, son histoire ?
De la famille des Oléacées, l’olivier est apparu sous une forme sauvage il y a plus de 14 000 ans. Il s’est propagé sur tout le pourtour méditerranéen, au gré des civilisations et des conquêtes.
Quelles sont les zones de culture des olives en France ?
La France possède quatre régions de production
- Provence Alpes Côte d’Azur,
- Occitanie,
- Rhône-Alpes
- Corse
A quelle date poussent les olives ?
Il faut 7 ans avant qu’un olivier commence à produire. Il pourra ensuite produire jusqu’à l’âge de 150 ans. Les bourgeons apparaissent en mars-avril. Les olives se forment en juin-juillet à partir des fleurs qui ont été fécondées.
Quels sont les ennemis de l’olive ?
L’olivier est la proie de ravageurs comme la mouche de l’olive, le thrips, la cochenille, ou encore le neiroun.
Comment et quand récolte-t-on l’olive ?
La récolte des olives destinées à la production d’huile a lieu entre mi-octobre et mi-février.
La France est-elle un grand producteur d’olive en Europe et dans le monde ?
La culture de l’olive varie fortement d’une année à l’autre.
La production française d’olives est de 1 605 tonnes, une production modeste à l’échelle des autres pays producteurs.
