Huiles et protéines végétales : nos recettes et astuces

Découvrez toutes nos recettes et astuces pour cuisiner avec les plantes riches en protéines et les huiles végétales

Elles ont plus d'un tour dans leur sac.
Alors faites les découvrir à votre famille et vos amis et invitez-les dans vos assiettes !

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Nos recettes

PlatTournesolHiver

Mini Bûches roulées au fromage frais

Revisitez la bûche de Noël en version salée

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DessertHiver

Verrine féverola

Dégustez une verrine féverola à la façon d'un mont blanc. La féverola est une pâte de féverole douce et subtile pour des desserts légers.

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Plat Chanvre Hiver Pois cassé

Mousseline de pois cassés, cabillaud confit, crumble encre de seiche

Pour la recette Puls' du mois de décembre, le chef Fabrice Mignot vous propose sa recette de mousseline de pois cassés et cabillaud confit accompagné de son crumble à l'encre de seiche.

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DessertHiver

Trio de recettes aux légumineuses

Trio de légumineuses sur leur 31

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PlatOliveHiverHaricot

Salade tiède de haricots rouges et Saint Jacques

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DessertHiver

Biscuits de Noël

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Dessert Colza Eté Haricot

Mochis aux haricots rouges

Découvrez cette recette d'origine japonaise revisitée avec des haricots rouges !

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Dessert Colza Automne Lupin

Cake à l’orange et aux pistaches

Une envie de dessert aux couleurs d'automne ? Voici le cake à l'orange et aux pistaches.

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PlatToutes les huiles végétalesAutomneLentille

A chaque soupe, son huile

Plutôt lentilles corail ou lentilles vertes ? Ou bien mogette ? Venez découvrir nous différentes soupes !

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PlatAutomnePois cassé

Purée de pois cassés saucisse de Morteau

L’automne qui s’est installé ce qui donne envie de déguster des saveurs de saison avec une purée de pois cassés accompagnée de saucisses de Morteau par exemple !

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Nos astuces et infos

PlaisirColza

Question : Comment nourrir sa peau avec du colza ?

Nourrir sa peau en la frottant avec des graines de colza ? Ouch ! Non, c’est à l’intérieur de la graine que se trouve toute la douceur du colza, son huile et dans cette huile, la glycérine.

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NutritionToutes les huiles végétales

Quelle huile choisir pour sa friture ?

Bien choisir son huile est la règle N°1 pour réussir une bonne friture.

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PlaisirToutes les huiles végétales

Que faire de l’huile végétale après avoir fait une friture ?

58% des Français pensent à tort que l’huile, une fois utilisée pour faire une friture, n’est pas réutilisable*. Ils se trompent !

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NutritionToutes les huiles végétales

Pourquoi les huiles végétales avec oméga 3 ont-elles la cote ?

Ce qu’il faut savoir sur les omégas 3.

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NutritionToutes les huiles végétales

Pourquoi il ne faut pas supprimer les huiles végétales de nos assiettes pendant un régime ?

Lorsque nous souhaitons perdre du poids, nous nous tournons vers les régimes alimentaires qui nous incitent à exclure certains aliments de notre quotidien : moins de sucre, plus de légumes, moins de cholestérol… Les huiles végétales sont alors bien souvent mises au placard…à tort.

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