Huiles et protéines végétales : nos recettes et astuces

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Nos recettes

SaléeAutomnePois chiche

Falafels au four, yaourt au citron, cumin et persil

Les délicieuses recettes du Salon de l'Agriculture 2016 sont enfin là ! Le Chef Clément Dujardin vous propose des créations originales mettant à l'honneur les légumineuses.

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SaléeOliveEté

Haricots cocos au jambon Serrano, œuf poché et huile d'olive fruitée mûre

Les délicieuses recettes du Salon de l'Agriculture 2016 sont enfin là ! Le Chef Clément Dujardin vous propose des créations originales mettant à l'honneur les légumineuses.

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SaléeNoixHiverHaricot

Salade de mogette aux coques et à l'huile de noisettes

Les délicieuses recettes du Salon de l'Agriculture 2016 sont enfin là ! Le Chef Clément Dujardin vous propose des créations originales mettant à l'honneur les légumineuses.

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SaléeOliveEtéHaricot

Steak de haricots rouges, salade d'herbes, tomate séchée, câpre et pesto de roquette

Les délicieuses recettes du Salon de l'Agriculture 2016 sont enfin là ! Le Chef Clément Dujardin vous propose des créations originales mettant à l'honneur les légumineuses.

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SaléeChanvrePrintempsLentille

Salade médiévale de lentilles, espuma de muscade et saumon fumé

En France, la lentille verte est la star ! Il existe deux appellations sous signes de qualité : la lentille verte du Puy (AOP) et la lentille verte du Berry (IGP).

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SucréeTournesolHiverPois chiche

Crêpe gourmande végétale

Soja français = 100% garanti sans OGM ! Seul 1 Français sur 10 sait que les produits au soja français sont 100 % issus de cultures de soja non OGM (conformément à la réglementation). Grâce au travail de tous les acteurs, la filière Soja de France est en fort développement depuis le début de l’année !

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SaléeOliveHiverPois chiche

Couscous Végétal

Les Français ont une image très positive des protéines végétales ! 90 % des consommateurs pensent que les protéines végétales sont de même qualité ou de meilleure qualité que les protéines animales d’un point de vue nutritionnel et 73 % d’un point de vue gustatif. 94 % des français estiment les protéines végétales bonnes pour la santé et 83 % les pensent indispensables à tous. Etude GEPV/CSA, Perception des protéines végétales, 2016

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SaléeColzaPrintemps

Rillettes de cabillaud façon brandade au citron vert sur son blinis

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SucréeSojaAutomneHaricot

Brownies au chocolat et haricots rouges avec sa crème anglaise

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SaléeNoixEtéHaricot

Velouté de Haricots Tarbais à l’huile de noisette et foie gras

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Nos astuces et infos

PlaisirToutes les huiles végétales

Nos 5 astuces pour bien cuisiner avec les huiles végétales

Chaque huile végétale est source de bienfait, à condition de bien les utiliser. C’est pourquoi nous vous donnons 5 astuces pour sublimer vos créations culinaires avec des huiles végétales !

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NutritionToutes les huiles végétales

Pourquoi il ne faut pas supprimer les huiles végétales de nos assiettes pendant un régime ?

Lorsque nous souhaitons perdre du poids, nous nous tournons vers les régimes alimentaires qui nous incitent à exclure certains aliments de notre quotidien : moins de sucre, plus de légumes, moins de cholestérol… Les huiles végétales sont alors bien souvent mises au placard…à tort.

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NutritionToutes les huiles végétales

Pourquoi les huiles végétales avec oméga 3 ont-elles la cote ?

Ce qu’il faut savoir sur les omégas 3.

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PlaisirToutes les huiles végétales

Que faire de l’huile végétale après avoir fait une friture ?

58% des Français pensent à tort que l’huile, une fois utilisée pour faire une friture, n’est pas réutilisable*. Ils se trompent !

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NutritionToutes les huiles végétales

Quelle huile choisir pour sa friture ?

Bien choisir son huile est la règle N°1 pour réussir une bonne friture.

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