Huiles et protéines végétales : nos recettes et astuces

Nos recettes

DessertEté

La pâte à tartiner au chocolat

Mmmmmmm… Sur une tartine ou tout simplement à la petite cuillère, qui peut oser dire qu’il ne succombe jamais à la pâte à tartiner au chocolat ?

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DessertTournesolHiver

Pâte à crêpes à l’huile de tournesol

De l’huile dans les crêpes ? Certains Bretons vont sûrement crier au scandale, préférant de loin le beurre fondu qui apporte tant de moelleux. Au risque donc de déplaire, voici une recette « hérétique », légère et savoureuse, avec juste une cuillère d’huile de tournesol.

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PlatNoixPrintemps

Une salade finement assaisonnée

Découvrez comment réaliser une salade dont l’assaisonnement relève subtilement tous les ingrédients de votre plat !

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PlatTournesolAutomne

Tomates marinées à l’huile à la vanille

Sans aucun doute l’une des expériences culinaires les plus marquantes que j’ai pu faire l’an dernier !

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PlatOliveEté

Ratatouille à l’huile d’olive

Pour les longues soirées d’hiver quoi de mieux qu’une bonne ratatouille qui réchauffe ?

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DessertHiver

Petits secrets d’un pain d’épices irrésistible !

Sous forme de petits bonshommes, biscuits emblématiques de la Saint Nicolas, de biscuits à décorer, de cake à déguster au petit déjeuner, au goûter ou encore pour accompagner le foie gras, le pain d’épices est la star des fêtes de fin d’années, prémices des réjouissances de Noël à venir !

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PlatNoixEté

Pesto de roquette à l’huile de noix

Un plat de pâte au pesto… un basique à la portée de tous ? L’incontournable pour dépanner des frigos désertés ? Tssst tssst ! Ecoute plutôt… le pesto va devenir un allier de choc pour rendre n’importe quelle soirée formidable, n’importe quel plat incroyablement savoureux, n’importe quelle pénurie d’ingrédient bénie !

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PlatNoixPrintemps

Papillotes de poulet au fenouil, roquefort, pommes et huile de noix

L’automne qui s’installe très doucement donne envie d’entrer dans ses saveurs avec la cuisson en papillote et l’huile de noix au parfum délicat et boisé qui appelle des notes de fruits un peu acidulés. Et pour dynamiser d’un coup de pep’s toute cette douceur, on appelle… le Roquefort, bien sûr !

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DessertSojaAutomneHaricot

Brownies au chocolat et haricots rouges avec sa crème anglaise

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PlatColzaPrintemps

Rillettes de cabillaud façon brandade au citron vert sur son blinis

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