Waffle Burger
Ingrédients pour 4 personnes
Gaufres :
Pommes de terre : 400g
Farine : 125g
Œuf : 2 pièces
Lait : 7 cl
Huile cœur de tournesol : 6 cl
Levure chimique sèche : 11 g
Sel : 3 g
Burger :
Steak haché : 4 pièces
Huile cœur de tournesol : 2 cl
Cheddar : 4 tranches
Tomate : 1 pièce
Gros cornichon : 2 pièces
Sucrine : 1 pièce
Ketchup : 80 g
Préparation
1/ Les gaufres :
- Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les cuire à la vapeur 20 minutes.
- Les écraser ensuite en purée.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter les œufs puis le lait, l’huile et le sel.
- Ajouter la purée et mélanger. Recouvrir le saladier d’un torchon et laisser la pâte reposer 30 minutes.
- Graisser légèrement un gaufrier et y cuire les gaufres 3 minutes.
2/ La garniture :
- Cuire les steaks à la poêle avec un filet d’huile, finir la cuisson en déposant le cheddar par-dessus.
- Déposer les steaks sur les gaufres, compléter avec des tranches de tomates, des lamelles de cornichons, des feuilles de sucrine et du ketchup.
- Fermer les burgers avec une autre gaufre et servir.
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