Waffle Burger

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

1/ Les gaufres : 

1. Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les cuire à la vapeur 20 minutes.
2. Les écraser ensuite en purée.
3. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter les œufs puis le lait, l’huile et le sel.
4. Ajouter la purée et mélanger. Recouvrir le saladier d’un torchon et laisser la pâte reposer 30 minutes.
5. Graisser légèrement un gaufrier et y cuire les gaufres 3 minutes. 

2/ La garniture : 

1. Cuire les steaks à la poêle avec un filet d’huile, finir la cuisson en déposant le cheddar par-dessus.
2. Déposer les steaks sur les gaufres, compléter avec des tranches de tomates, des lamelles de cornichons, des feuilles de sucrine et du ketchup.
3. Fermer les burgers avec une autre gaufre et servir.