Pâte à tartiner au chocolat et aux pois chiches
Ingrédients pour 10 personnes
– Pois chiche sec : 200 g
– Chocolat au lait pâtissier : 100 g
– Miel d’oranger : 50 g
– Poudre de vanille : 5 g
– Huile de noix : 2 cl
Préparation
- La veille, mettre les pois chiches à réhydrater dans de l’eau froid toute une nuit.
- Le lendemain, égoutter et rincer les pois chiches.
- Les cuire dans 3 fois leur volume d’eau, à frémissement pendant 1 heure.
- Les égoutter en conservant un peu d’eau de cuisson.
- Faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes.
- Dans un blender, mixer les pois chiches avec le miel et la poudre de vanille.
- Ajouter le chocolat fondu puis l’huile de noix et continuer à mixer.
- Au besoin ajouter un peu d’eau de cuisson des pois chiches pour détendre le tout.
- Verser le mélange dans un bocal à confiture préalablement stérilisé.
- Servir votre pâte à tartiner avec du pain, des pains au lait ou des pancakes.
- Elle peut se conserver 1 semaine au réfrigérateur.
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