Pain express lentilles corail
Ingrédients pour 2 personnes
Lentilles corail : 500 g
Eau : 20 cl
Levure de boulanger fraîche : 12 g
Sel : 10 g
Huile d’olive : 5 cl
Mélange de graines : 50 g
Préparation
- La veille, faire tremper les lentilles corail dans un grand volume d’eau.
- Le lendemain, rincer les lentilles et les mettre dans un blender avec la levure boulangère émiettée, l’huile d’olive, le sel et l’eau tiède.
- Mixer l’ensemble jusqu’à obtenir une texture homogène et épaisse.
- Verser cette pâte dans un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé.
- Saupoudrer avec le mélange de graines et laisser lever pendant 30 minutes.
- Cuire ensuite au four à 180 °C pendant 45 minutes
