Gâteau aux haricots blancs
Ingrédients pour 4 personnes
Pâte à gâteau :
-Haricot blanc cuit : 530 g
-Miel crémeux : 130 g
-Poudre de vanille : 5 g
-Œuf : 4 pièces
-Poudre d’amande : 100 g
-Levure chimique en sachet : 1 sachet
-Huile de tournesol : 10 cl
Glaçage :
-Yaourt à la grec: 150 g
-Soja cuisine : 5 cl
-Eau de fleur d’oranger : 1 cl
-Sucre glace : 30 g
Dressage :
-Vermicelles en sucre : 30 g
Préparation
1/ La pâte à gâteau :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mixer les haricots blancs préalablement cuits et égouttés, avec le miel et la poudre de vanille.
- Ajouter les œufs et mélanger avec un fouet.
- Ajouter la poudre d’amande, la levure chimique et finir par l’huile de tournesol.
- Graisser un moule à gâteau avec un peu de margarine et y verser la pâte à gâteau.
- Cuire 35 à 40 minutes à 180 °C.
2/ Le glaçage :
- Dans un saladier, mélanger le yaourt, le soja cuisine, l’eau de fleur d’oranger et le sucre glace.
3/ Le dressage :
- Un fois refroidi, démouler le gâteau, le recouvrir avec le glaçage et parsemer de vermicelles en sucre.
Huile de tournesol
Tout savoir sur l'huile de tournesol
Bienfaits et utilisations de l'huile de tournesol
(1)
