Croziflette haricots rouges
Ingrédients pour 4 personnes
Crozets au sarrasin : 300 g
Haricots rouges cuits : 150 g
Beurre : 30 g
Reblochon : 1 pièce
Lardons : 200 g
Crème liquide : 20 cl
Sel : 3 g
Poivre du moulin : 3 tours
Thym : 3 brins
Préparation
- Faire cuire les crozets dans l’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
- Les égoutter et réserver.
- En parallèle, dans une poêle, faire revenir les lardons avec une noisette de beurre pendant 5 minutes.
- Ajouter les haricots cuits et continuer de cuire 5 minutes.
- Ajouter la crème, bien mélanger et faire réduire 2 minutes.
- Assaisonner en sel, poivre et thym.
- Ajouter les crozets dans la poêle, bien mélanger.
- Couper le reblochon en lamelles.
- Les déposer sur le dessus du plat.
- Cuire au four à 200 °C pendant 20 minutes.
(3)
