Cuisinez le pesto d'une nouvelle façon !

pesto
Vous connaissez le pesto dans la cuisiné salée, mais le connaissez-vous sous forme de dessert ? DessertTournesolEté

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Ingrédients pour 4 personnes

- Menthe : 1 botte
- Amende : 50g
- Cassonade : 50 g
- Vanille : 1 gousse
- Huile Isio 4 Lesieur : 20cl

Préparation

- Laver et effeuiller la menthe. 

- Fendre la gousse de vanille. 

- Gratter les grains 

- Mettre les feuilles de menthe, les amandes, la cassonade, les grains de vanille dans le mixeur. 

- Mixer finement avant d'ajouter de l'huile en filet. 

Suggestion d'accord : sur une salade de fruits rouges. 

Nos astuces et infos

Tournesol : une nature essentielle

Né en Amérique du Nord dans la famille des Composées (Astéracées), le tournesol a été introduit en Europe au XVIème siècle par les Espagnols. De nature frugale, il lui faut de la terre, beaucoup de soleil et peu d’engrais ou de traitements chimiques pour donner le meilleur de lui-même : de l’huile, des protéines et les fameux acides gras essentiels oméga-6 qui le composent.

Top 3 des vertus de l’huile de tournesol

Avant toute chose, il est important de se souvenir qu’il existe deux types d’huile de tournesol : l’huile linoléique dite classique et l’huile oléique, issue d’un ensemble de nouvelles variétés de tournesols. Récoltées en septembre, les graines de tournesol se gorgent de soleil pendant la saison estivale pour vous apporter toutes leurs qualités.