Cuisinez le pesto d'une nouvelle façon !

pesto
Vous connaissez le pesto dans la cuisiné salée, mais le connaissez-vous sous forme de dessert ? DessertTournesolEté

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Ingrédients pour 4 personnes

- Menthe : 1 botte
- Amende : 50g
- Cassonade : 50 g
- Vanille : 1 gousse
- Huile Isio 4 Lesieur : 20cl

Préparation

- Laver et effeuiller la menthe. 

- Fendre la gousse de vanille. 

- Gratter les grains 

- Mettre les feuilles de menthe, les amandes, la cassonade, les grains de vanille dans le mixeur. 

- Mixer finement avant d'ajouter de l'huile en filet. 

Suggestion d'accord : sur une salade de fruits rouges. 

Nos astuces et infos

Tournesol : une nature essentielle

Né en Amérique du Nord dans la famille des Composées (Astéracées), le tournesol a été introduit en Europe au XVIème siècle par les Espagnols. De nature frugale, il lui faut de la terre, beaucoup de soleil et peu d’engrais ou de traitements chimiques pour donner le meilleur de lui-même : de l’huile, des protéines et les fameux acides gras essentiels oméga-6 qui le composent.

Les avantages de l’huile de tournesol

Quand vous utilisez de l’huile de tournesol, en général ça chauffe en cuisine ! Et ça n’est pas peu dire ! Riche en Oméga 9, cette huile bat tous les records grâce à sa résistance aux hautes températures. Rappelez-vous ces plâtrées de frites dorées et croustillantes… l’huile de Tournesol ! Ces bugnes lors de la chandeleur que vous préparait votre grand-mère? Encore l’huile de tournesol ! Les tempuras dégustées en tapas lors de soirées ensoleillées? Toujours l’huile de tournesol !