Les acides gras oméga 9 font partie des principaux lipides présents dans notre organisme. Les oméga 9 ne sont donc pas des acides gras dits « essentiels » puisque notre corps en fabrique naturellement. Parmi les oméga 9 on trouve l’acide nervonique, l’acide érucique, l’acide gondoïque ou encore l’acide oléique, certainement le plus connu. Celui-ci est un acide gras mono-insaturé présent aussi dans de nombreux aliments (dont l’huile de tournesol).
Huiles végétales et apports caloriques : Qu’en est-il ?
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