Puls' - Curry lentilles vertes au miso
Ingrédients pour 2 personnes
Curry lentilles vertes au miso :
Oignon jaune : 1 pièce
Ail : 1 gousse
Gingembre frais : 2 cm
Pâte de miso : 10 g
Huile isio 4 : 5 cl
Farine : 10 g
Curry : 3 g
Beurre de cacahuète : 20 g
Lentilles vertes : 200 g
Sauce soja : 2 cl
Riz blanc cuit : 200 g
Coriandre : 1 botte
Préparation
- Éplucher et hacher finement l’oignon et l’ail.
- Peler le gingembre et le râper.
- Dans une marmite, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile isio 4, puis ajouter la farine et le curry, bien mélanger.
- Ajouter ensuite le gingembre, le beurre de cacahuète, la pâte miso et les
lentilles. - Continuer de faire revenir quelques minutes.
- Couvrir d’eau à hauteur et ajouter la sauce soja.
- Cuire les lentilles à feu doux pendant 20 min, sans cesser de remuer.
- Servir aussitôt, accompagner de riz blanc cuit et de coriandre.
