Petit pain vapeur à la farine de pois chiches

Name: Petit pain vapeur à la farine de pois chiches
Prep time: 5
Cook time: 12
Ingredients: Farine de pois chiches : 200 g; Farine de blé T 65 : 112 g; Levure chimique sèche : 10 g; Sel : 3 g; Eau : 5 cl; Lait entier : 37,5 cl; Huile d’olive : 12,5 cl; Blanc de poulet cuit : 2 pièces; Fromage en triangle : 8 pièces

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Plat Printemps Huile d'olive Pois chiche

Préparation 5 min Cuisson 12 min

Ingrédients pour 4 personnes

Petit pain vapeur :

Farine de pois chiches : 200 g

Farine de blé T 65 : 112 g

Levure chimique sèche : 10 g

Sel : 3 g

Œuf : 3 pièces

Eau : 5 cl

Lait entier : 37,5 cl

Huile d’olive : 12,5 cl

Garniture :

Blanc de poulet cuit : 2 pièces

Fromage en triangle : 8 pièces

Préparation

Dans un saladier, battre les oeufs ensemble. Dans le robot équipé de la feuille, rassembler les farines, la levure et le sel. Commencer en mélanger en ajoutant les œufs battus progressivement. Ajouter ensuite l’eau en filet. Remplacer la feuille par le fouet et ajouter le lait puis l’huile d’olive en filet. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Verser le mélange dans des moules à muffins préalablement graissés en les remplissant aux 2/3. Ajouter des cubes de poulet et de fromage dans la pâte. Cuire à la vapeur 12 minutes. Servir tiède.