Cookies
Ingrédients pour 4 personnes
Pâte :
– Margarine : 125 g
– Cassonade : 100 g
– Œuf : 1 pièce
– Farine de chanvre : 100 g
– Farine de blé : 120 g
– Levure sèche en sachet : 3 g
– Bicarbonate : 3 g
– Poudre de vanille : 3 g
– Pépites de chocolat : 50 g
Préparation
1/ La pâte :
- Dans un saladier, fouetter la margarine avec la cassonade puis ajouter l’œuf et la vanille.
- Ajouter la farine de chanvre, la farine de blé, la levure et le bicarbonate et mélanger puis ajouter les pépites de chocolat.
- Former un boudin avec la pâte dans du film plastique et le placer au froid 30 minutes.
2/ La cuisson :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Sortir la pâte du frigo, enlever le film plastique et couper des rondelles pour former les cookies.
- Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et déposer un cercle à tarte individuel ou un emporte pièce autour de chaque cookie.
- Cuire 13 minutes à 180 °C.
- A la sortie du four, les laisser refroidir pour qu’ils durcissent.
