Cookies au chocolat
Ingrédients pour 10 personnes
– 120 g de farine de lupin
– 60 g de pépites de chocolat
– 5 g de levure chimique
– 50 cl de boisson au soja
– 55 g de sucre de coco
– 40 g de beurre
– 2 càs d’huile d’olive goût subtil
Préparation
• Préchauffer le four à 160°C
• Chauffer le sucre coco avec la boisson au soja juste pour obtenir un liquide homogène
• Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtention d’une pâte
• Réalisez des boules dans la paume de votre main et disposez sur une plaque four préalablement sulfurisée
• Aplatir le dessus de chaque boule pour leur donner une forme de cookies
• Cuire 8 minutes
• Laisser refroidir sur une grille
Clément Dujardin
