Coeur marbré farine de lupin

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

1/ L’appareil à cake vanille :

• Dans le robot équipé du fouet, mélanger le beurre, le sucre, les grains de vanille et le sel.
• Ajouter l’œuf, les farines tamisées avec la levure, et enfin la crème.
• Mettre l’appareil obtenu en poche.

2/ L’appareil à cake chocolat :

• Dans le robot équipé du fouet, mélanger le beurre, le sucre et le sel.
• Ajouter l’œuf, les farines tamisées avec la poudre de cacao et la levure, puis la crème.
• Mettre l’appareil obtenu en poche.

3/ La cuisson :

• Préchauffer le four à 170 °C.
• Remplir des moules en cœurs préalablement beurré et fariné, avec les 2 préparations en alternant les couches, puis dessiner une zébrure à l’aide de la pointe d’un couteau.
• Cuire au four à 170 °C pendant 20 minutes.

4/ Le glaçage :

• Faire fondre les chocolats séparément.
• Tremper un côté des cœurs dans le chocolat au lait.
• Laisser figer puis zébrer avec le chocolat blanc.