Brownie au chocolat

Laissez-vous tenter par le brownie au chocolat qui va régaler vos papilles !

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Dessert Hiver Lupin
Préparation 40 min Cuisson 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

– Mogettes : 400 g

Brownie
– Farine de lupin : 65 g
– Levure : 6 g
– Chocolat noir : 170 g
– Margarine : 60g
– Miel : 175 g
– Sel : 3 g
– Noix : 20 g
– Pépites de chocolat : 20 g

Dressage
– Sucre glace : 30 g

Préparation

1/ Les mogettes 

– La veille, mettre 400 g de mogettes dans un saladier avec de l’eau froid et laisser tremper toute une nuit.

– Le lendemain, cuire les mogettes dans l’eau frémissante pendant 45 minutes.

– Égoutter et laisser refroidir.

 

2/ Le brownie

– Faire fondre le chocolat préalablement haché et la margarine au bain-marie.

– Dans un saladier, mixer les mogettes cuites et égouttées avec le miel.

– Y ajouter le mélange chocolat/margarine fondu.

– Puis avec une spatule, ajouter la farine de lupin, la levure et le sel et enfin les pépites de chocolat.

– Préchauffer le four à 180 °C.

– Verser l’appareil dans un plat préalablement graissé, parsemer de noix.

– Cuire 30 minutes à 180°C.

 

2/ Le dressage

– Laisser refroidir avant de détailler en rectangle et de parsemer de sucre glace.

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