Brookie à l'huile de tournesol
Ingrédients pour 4 personnes
Pâte à brownie :
– Huile de tournesol : 5 cl
– Chocolat noir : 100 g
– Œufs : 2 pièces
– Sucre de coco : 50 g
– Sirop d’érable : 6 cl
– Farine T65 : 100 g
– Fleur de sel : 3 g
– Vanille en poudre : 2 g
Pâte à cookie :
– Farine T65 : 150 g
– Levure chimique en sachet : 6 g
– Sucre de coco : 45 g
– Huile de tournesol : 6 cl
– Œuf : 1 pièce
– Beurre de cacahuète : 35 g
– Pépites de chocolat : 60 g
– Fleur de sel : 3 g
– Vanille en poudre : 2 g
Préparation
1/ La pâte à brownie :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire fondre le chocolat et l’huile de tournesol au four à micro-ondes.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, y ajouter le sirop d’érable, la vanille, le sel, mélanger.
- Ajouter le mélange chocolat fondu/huile de tournesol. Finir par incorporer la farine.
- Huiler légèrement un moule carré puis le chemiser de papier cuisson et y verser la pâte à brownie. Réserver.
2/ La pâte à cookies :
- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Disposer cette pâte sur le brownie en l’émiettant comme un crumble.
- Cuire au four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
Huile de tournesol
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