Brie pané panko avoine et lin
Ingrédients pour 4 personnes
Brie : 2 pointes
Farine : 200 g
Chapelure panko : 100 g
Flocons d’avoine : 50 g
Graines de lin : 50 g
Œuf : 3 pièces
Huile Frial : 1 L
Fleur de sel : 4 g
Dressage :
Confiture de cerises : 80 g
Préparation
- Couper le brie en triangles.
- Dans un saladier, battre les œufs. Mettre la farine dans un autre et mélanger la chapelure panko, les flocons d’avoine et les graines de lin dans un 3ème.
- Tremper les morceaux de brie dans la farine, puis l’œuf battu, et le mélange sec.
- Cuire dans un bain de friture à 175 °C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Les déposer sur un papier absorbant, les assaisonner en sel.
- Servir sans attendre avec la confiture de cerises.
