Brick Mozzarella, lentilles, menthe
Une recette de bricks à la mozzarella pour vous faire craquerPlatColzaEtéLentille
- Feuilles de brick : 1 rouleau
- Mozzarella : 200 g
- Menthe : 6 brins
- Oignon : 1 pièce
- Ail : 1 gousse
- Curry : 5 g
- Sel : 3 g
- Piment : 3 g
- Huile de colza : 10 cl
Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Ingrédients pour 4 personnes
- Lentilles vertes du puy : 200 g- Feuilles de brick : 1 rouleau
- Mozzarella : 200 g
- Menthe : 6 brins
- Oignon : 1 pièce
- Ail : 1 gousse
- Curry : 5 g
- Sel : 3 g
- Piment : 3 g
- Huile de colza : 10 cl
Préparation
- Rincer les lentilles, les faire cuire dans un grand volume d’eau à frémissement pendant 20 minutes.
- Les égoutter et réserver.
- Éplucher et ciseler l’oignon.
- Éplucher, dégermer et ciseler l’ail.
- Ciseler la menthe.
- Couper la mozzarella en dés.
- Faire revenir le curry, le piment, l’oignon et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile de colza.
- Ajouter les lentilles et le sel.
- Bien mélanger, cuire 5 minutes à feu doux.
- Couper les feuilles de brick en bandes.
- Déposer 1 cuillère de garniture au bout de chaque bande, parsemer de dés de mozzarella et de menthe ciselée.
- Replier les bandes en triangle.
- Cuire les bricks obtenus 2 minutes par face dans une poêle avec de l’huile de colza jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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