Pâte à crêpes à l’huile de tournesol
De l’huile dans les crêpes ? Certains Bretons vont sûrement crier au scandale, préférant de loin le beurre fondu qui apporte tant de moelleux. Au risque donc de déplaire, voici une recette « hérétique », légère et savoureuse, avec juste une cuillère d’huile de tournesol.
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Dessert Hiver Huile de tournesol
Préparation 30 min Cuisson 5 min
Ingrédients pour personne
– 1 litre de lait
– 450 g de farine
– 6 oeufs
– 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
– 1 pincée de sel
Préparation
- Dans un bol, fouettez les œufs, ajoutez le lait, le sel et mélangez énergiquement.
- Ajoutez progressivement la farine (pour éviter les grumeaux), puis quand la pâte est lisse, versez votre cuillère de tournesol.
- Laissez reposer la pâte, pendant 30 minutes.
- Au moment de la cuisson, vous pouvez légèrement huiler votre poêle pour éviter que les crêpes n’adhèrent.
- Et pour la garniture, laissez libre court à votre imagination !
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