
Secrets de plante
Energétique : le pois est très riche en glucides (50% amidon) et en protéines (25%)
Autonome en azote : il prélève l'azote de l'air grâce aux bactéries des nodosités qui se développent sur ses racines
Double vie : cueilli vert et tendre, c'est le célèbre petit pois. Cueilli à maturité, sec et dur, une fois décortiqué, on l'appelle le pois cassé.
![]() | Alimentation humaine : le petit pois est dans nos plats de tous les jours, de 7 à 77 ans. Le pois protéagineux est, lui, consommé en l'état principalement en Inde. |
![]() | Alimentation animale : les pois mûrs sont un aliment recherché pour les animaux d'élevage (en particulier porcs et volailles), car ils leur apportent force (protéines) et énergie (amidon) pour leur croissance. |
Semis, floraison, récolte... trouvez une réponse à toutes vos questions sur la culture du Pois protéagineux !
- A quelle période récolte-t-on le pois ?
- A quoi reconnaît-on que le pois est mûr ?
- Quels sont les risques possibles au moment de la récolte du pois ?
- Comment fonctionne une moissonneuse-batteuse pendant la récolte du pois ?
- Quels sont les débouchés du pois protéagineux ?
Vous voulez en savoir davantage sur le quotidien d'un producteur de Pois protéagineux ?
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