Houmous de patate douce

L’influenceuse Instagram @TheDailySaby vous propose sa recette de houmous de patate douce.

1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles
Cliquez sur les étoiles pour noter la recette !
Plat Printemps Huile de colza Pois chiche
Préparation 30 min Cuisson 25 min

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation du houmous
– 200 g de pois chiche
– 1/2 patate douce
– 3 cas d’huile de colza
– 1 cas de Tahine
– 1 pincée de paprika
– 1 pincée de sel
– 1/4 de jus de citron
– 1 gousse d’ail
– 1/2 verre d’eau

Préparation des crackers
– 170 g de farine
– 2 cas d’huile de colza
– 2 cas de graines
– 1 cas d’aromates séchés
– 1 cac de sel
– 1 pincée de sucre
– 50 g d’eau

Préparation

Préparation du houmous

– Éplucher la patate douce, la couper en morceaux et la faire cuire avec un fond d’eau dans un saladier couvert pendant 5 minutes au micro-ondes. Une fois cuite, laisser refroidir quelques minutes.

– Mettre ensuite les pois chiches, la patate douce, l’huile de colza, le tahine, le paprika, le sel, la gousse d’ail et le jus de citron dans un blender et mixer jusqu’à obtenir un houmous plus ou moins lisse selon vos goûts. 

– Ajuster la texture avec un peu d’eau si vous souhaitez un résultat plus lisse.

 

Préparation des crackers

– Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger jusqu’à obtenir une pâte malléable et qui se décolle des bords.

– Étaler la pâte sur un plan de travail fariné

– Détailler les crackers à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièces.

– Faire cuire 20 à 25 minutes à 180°.

Huile de colza
Tout savoir sur l'huile de colza
Bienfaits et utilisations de l'huile de colza
Le Pois-chiche
Tout savoir sur le pois chiche
Bienfaits et utilisations du Pois chiche

Recevez nos actualités et nos recettes de saison