Commençons par une réponse de Normand : ça dépend ! La margarine végétale contient les oméga naturellement présents dans l’huile ou les huiles qui la composent. Par exemple, une margarine végétale réalisée avec de l’huile de colza va contenir les oméga 3 naturellement présents dans cette huile. La margarine végétale peut ainsi contenir des oméga 3, des oméga 6, des oméga 9 ou même ces trois types d’oméga à la fois, en plus ou moins grandes quantités pour chacun d’eux, suivant les huiles végétales que le fabricant décide d’utiliser dans sa recette et suivant également leur proportion. Vous n’avez peut-être pas l’habitude de regarder la composition de la margarine sur la barquette ? Il va falloir vous y mettre : si la teneur en oméga n’est pas toujours précisée, la liste complète des ingrédients utilisés y est indiquée.
