Les acides gras ont tous un rôle à jouer dans notre organisme. En revanche, tous ne sont pas « essentiels ». Les acides gras oméga 3 ALA et oméga 6 LA sont dits essentiels parce que notre corps ne les synthétise pas : nous devons donc nécessairement les apporter par notre alimentation. Mais attention, leurs bienfaits pour notre organisme dépendent d’un apport adéquat mais également de l’équilibre entre la consommation de ces 2 acides gras essentiels*. La proportion équilibrée d’oméga ne devrait pas dépasser 4 fois plus d’oméga 6 que d’oméga 3 et pour y parvenir, il nous faut consommer davantage d’oméga 3 car les apports des Français sont en dessous des recommandations. * Les oméga 3 (ALA) et 6 (LA) contribuent au maintien d’une cholestérolémie normale pour une consommation respective de 2 g (par exemple avec la consommation de 2 cuillères à soupe d’huile de colza) et 10g/j (par exemple avec la consommation de 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol). Dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
