Les oméga 3 (acides alpha-linolénique – ALA ) et les oméga 6 (acide linoléique – LA) sont des acides gras essentiels. C’est-à-dire que notre organisme ne peut pas les synthétiser. En tant que graisses polyinsaturées, les oméga 3 et 6 présentent des intérêts pour la santé. Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d’un taux de cholestérol normal. Pour toutes ces raisons, il est essentiel que les oméga 3 et 6 soient apportés en quantité suffisante par l’alimentation. Nous les retrouvons tout ou partie dans les huiles de tournesol, de colza et les margarines végétales, qui participent à l’apport quotidien en acides gras essentiels.
L'huile végétale, c'est gras … Puis-je en consommer si je suis au régime ?
Nutrition Huile de tournesol Huile de colza Huile de lin
