Les oméga 3 (acides alpha-linolénique – ALA ) et les oméga 6 (acide linoléique – LA) sont des acides gras essentiels. C’est-à-dire que notre organisme ne peut pas les synthétiser. En tant que graisses polyinsaturées, les oméga 3 et 6 présentent des intérêts pour la santé. Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d’un taux de cholestérol normal. Pour toutes ces raisons, il est essentiel que les oméga 3 et 6 soient apportés en quantité suffisante par l’alimentation. Nous les retrouvons tout ou partie dans les huiles de tournesol, de colza et les margarines végétales, qui participent à l’apport quotidien en acides gras essentiels.
L'huile de colza est-elle l'huile la plus riche en oméga 3 ?
Nutrition Huile de lin Huile de colza Huile de noix Huile de tournesol Huile de chanvre Huile d'olive
