Les Appellations d’Origine ont ouvert la porte à une oléiculture française forte, un constat que ce concours a à cœur d’encourager puisqu’il vise à promouvoir les meilleures huiles d’olive françaises classées en Appellation d’Origine permettant ainsi, de mettre en lumière les terroirs et les savoir-faire traditionnels, d’affiner la connaissance des goûts et d’améliorer la qualité de la production.
Seul concours dédié strictement aux huiles d’olive en appellation d’origine, il a regroupé pour cette 20ème édition 109 huiles d’olive qui étaient présentées dans 11 catégories, 7 AOP et 1 AOC représentées : Aix-enProvence, Aix-en-Provence – olives maturées, Corse – Oliu
di Corsica, Haute-Provence, Nîmes, Nyons, Provence, Provence – olives maturées, Vallée des Baux-de-Provence et Vallée des Baux-de-Provence – olives maturées et l’AOC huile d’olive du Languedoc.
Les 109 échantillons d’huile d’olive présentés ont été dégustés par une cinquantaine de jurés venus des différentes zones en appellation. Fruité, caractéristiques organoleptiques, typicité, qualité ou encore harmonie des huiles présentées, tels étaient les critères de sélection du jury composé de personnalités issues des mondes oléicoles, gastronomiques et de consommateurs pour récompenser ces huiles d’olive d’exception présentées par 49 participants.
Consulter le palmarès du concours des huiles d’olives de France 2023
