Puls' - Légumes Farcis Bœuf & Lentilles

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

1/ Les légumes :

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Couper le chapeau des légumes et les évider délicatement (garder et hacher la chair de tomate).
• Saler légèrement l’intérieur et les retourner sur du papier absorbant.

2/ La farce :

• Émincer l’oignon.
• Le faire revenir dans une poêle avec l’huile Isio 4 jusqu’à ce qu’il soit fondant.
• Ajouter le bœuf haché et faire dorer.
• Incorporer les lentilles cuites et la chair des tomates puis le paprika, le cumin, le thym, le sel et le poivre.
• Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
• Hors du feu, ajouter le persil ciselé.

3/ La cuisson :

• Remplir les légumes de farce généreusement.
• Déposer les chapeaux sur les légumes.
• Disposer dans un plat huilé, ajouter l’ail en chemise dans le fond du plat et arroser d’un filet d’huile Isio 4.
• Enfourner pendant 35 à 40 minutes.