Tournesol

Helianthus annuus

Né en Amérique du Nord dans la famille des Composées (Astéracées), le tournesol a été introduit en Europe au XVIème siècle par les Espagnols. De nature frugale, il lui faut de la terre, beaucoup de soleil et peu d’engrais ou de traitements chimiques pour donner le meilleur de lui-même : de l’huile, des protéines et les fameux acides gras essentiels oméga-6 qui le composent.
Secrets de plante
  • Riche en huile (43%) il contient aussi des protéines (18%)

  • Frugal en eau, en engrais et en traitements chimiques

  • Essentiel pour les hommes (acides gras essentiels oméga-6, oméga-9 et vitamine E, un antioxydant naturel)

 
 
Utilisations
 

L'alimentation humaine : l'huile de tournesol est riche en acides linoléique et oléique, mais également en vitamine E.

Énergie renouvelable : après transformation, l'huile brute de tournesol ou de colza produit du biodiesel, l'énergie Diester.
 

Chimie du végétal : de même, l'huile de tournesol peut être transformée en glycérine, composant utilisé dans les peintures, encres, liants pour bitume routier... Elle est une alternative clé à la chimie du pétrole.

Alimentation animale : Une fois l'huile extraite de la graine de tournesol, il reste le tourteau, riche en protéines (29%), dont on se sert comme aliment complémentaire pour le bétail.

Semis, floraison, récolte... Trouvez une réponse à toutes vos questions sur la culture du Tournesol !

  1. A quelle période récolte-t-on le tournesol ?
  2. Comment reconnaît-on que le tournesol est mûr ?
  3. Comment fonctionne une moissonneuse-batteuse pour récolter le tournesol ?
  4. Quels sont les débouchés du tournesol ?
     
  1. Quelle est la période de floraison du tournesol ?
  2. Qu’est-ce qu’une bonne floraison de tournesols ?
  3. Qu’est-ce le capitule du tournesol ?
  4. Quel est le rôle des abeilles lors de la floraison des tournesols ?
     

Vous voulez en savoir davantage sur le quotidien d'un producteur de Tournesol ?

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