Scones

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Découvrez ces délicieux scones à la farine de chanvre qui régaleront vos papilles ! DessertPrintemps

Préparation 50 min

Cuisson 15 min

Ingrédients pour 4 personnes

- Farine de blé : 150 g
- Farine de chanvre : 75 g
- Levure chimique : 1 sachet
- Cassonade : 25 g
- Sel : 3 g
- Beurre : 80 g
- Lait : 7 cl
- Œuf : 1 pièce

Préparation

  • Mélanger les farines, le sel, le sucre et la levure.
  • Ajouter le beurre en petits morceaux à température ambiante, et sabler le tout du bout des doigts.
  • Battre l'œuf et le lait. Faire un puits, et verser les éléments liquides.
  • Former une boule avec le tout sans trop pétrir.
  • Laisser reposer 30 minutes recouvert d'un film alimentaire.
  • Préchauffer le four à 200 °C. Étaler la pâte sur 1.5 cm d'épaisseur.
  • Découper des disques de pâte à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre (environ 5cm).
  • Les poser sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 12 à 15 minutes.