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Dans cet épisode, Fabrice nous explique les étapes nécessaires à la récolte du pois protéagineux. Retrouvez-le en suivant la web-série Paroles de terres sur http://www.terresoleopro.com/ !
Découvrez les réponses de Fabrice aux questions :
1. A quelle période récolte-t-on le pois ?
2. A quoi reconnaît-on que le pois est mûr ?
3. Quels sont les risques possibles au moment de la récolte du pois ?
4. Comment fonctionne une moissonneuse-batteuse ?
5. Quels sont les débouchés du pois protéagineux ?
Texte de l’épisode « La récolte du pois »
Nous nous trouvons sur une parcelle de pois qui est arrivé à maturité, on voit bien sa couleur marron et nous allons les récolter aujourd’hui 23 juillet. Bonjour, je suis Fabrice, agriculteur à Villiers-en-Désoeuvre, je vais vous parler de la récolte du pois. On voit que les grains sont arrivés à maturité, car la plante est bien sèche et les grains à l’intérieur de la gousse sont bien durs. Ils ont une bonne humidité pour les récolter. On a fait un essai grâce à une machine qui calcule le taux d’humidité du grain. Ils ont un taux de 15 %, c’est le moment optimum pour les récolter. Le pois doit être récolté au bon moment, car il est très sensible à la germination. En effet, en cas de pluies répétées, les grains peuvent germer très vite et devenir impropres à la consommation. Ici, la moissonneuse-batteuse récolte, la plante entre dans la coupe. Après, il y a un dispositif de rotors qui éclate les gousses. Des grilles séparent les graines et du vent souffle pour retirer le reste de la plante qui est rejeté dans le champ. Après, les graines montent dans la trémie et en bout de champ tout est vidé dans la benne. Dans les jours à venir, je vais mettre des ventilateurs à l’intérieur du stockage pour extraire l’air chaud et pour la conservation. Cet hiver, ces pois seront chargés et expédiés en fonction de leur qualité vers plusieurs débouchés. Le premier débouché est l’alimentation animale, Car le pois est une source de protéines nécessaire à l’aliment du bétail. Le deuxième débouché, grâce au port de Rouen, est l’export vers l’Inde qui nous achète ces pois. Et enfin, depuis quelque temps de nombreuses sociétés se sont pécialisées dans l’alimentation sans gluten. Le développement de ses filières sans gluten est une bonne opportunité puisque les prix sont plus rémunérateurs. Cela peut compenser une baisse de rendement.
