Les oméga 9 sont des acides gras mono-insaturés et font partie des principaux lipides présents dans notre organisme. Contrairement aux oméga 3 ALA et aux oméga 6 LA, ils peuvent être fabriqués par notre corps à partir d’autres acides gras. Voilà pourquoi ils ne sont pas considérés comme des acides gras « essentiels ». En revanche, ils jouent un rôle positif dans la prévention des risques de maladies cardiovasculaires. Aujourd’hui, l’apport quotidien moyen en acides gras de la famille des oméga 9 est insuffisant au regard des recommandations de l’ANSES (30 g pour les hommes et 25 g pour les femmes).
Pois chiches, haricots, lentilles sont-ils difficile à cuisiner ?
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