Huiles et protéines végétales : nos recettes et astuces

Découvrez toutes nos recettes et astuces pour cuisiner avec les plantes riches en protéines et les huiles végétales

Elles ont plus d'un tour dans leur sac.
Alors faites les découvrir à votre famille et vos amis et invitez-les dans vos assiettes !

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Nos recettes

PlatColzaPrintempsPois chiche

Houmous de patate douce

L'influenceuse Instagram @TheDailySaby vous propose sa recette de houmous de patate douce.

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PlatOliveAutomne

Parmentier de confit de canard aux mogettes de Vendée, mesclun de salade et vinaigrette balsamique

Au programme du live du Mercredi 9 Décembre, le chef nous propose sa recette de parmentier de confit de canard aux mogettes de Vendée, mesclun de salade et vinaigrette balsamique

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PlatTournesolAutomneLentille

Œuf mollet, risotto de lentilles corail, effeuillé de choux de Bruxelles et petits croûtons

Au programme du live du Mercredi 2 Décembre, le chef nous propose sa recette d'Œuf mollet, risotto de lentilles corail, effeuillé de choux de Bruxelles et petits croûtons.

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PlatTournesolPrintempsPois chiche

Goujonnette de dorade, houmous et sauce vierge au Piquillos

On est Food’Pois chiches ! Découvrez cette recette à base de houmous' et dorade, facilement réalisable à la maison ...

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PlatColzaAutomneLentille

Velouté de lentilles à l’huile de noisettes et gambas en chemise de lard

Une recette à cuisiner en Direct avec le chef Clément Dujardin.

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Dessert Colza Automne

Boisson aux épices et à la citrouille

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Plat Colza Pois cassé

Croquettes de pois cassés

Le chef Mignot vous propose une nouvelle façon de déguster les pois cassés, d’inspiration street food !

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Plat Olive Eté Pois chiche

Frite de Panisse

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PlatTournesolAutomneLentille

Falafels de lentilles corail, par les Passions de Laurie

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PlatOliveEtéLentille

Caviar de lentilles Beluga et daurade en ceviche

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Nos astuces et infos

Nutrition

Tout savoir sur la margarine !

S’il y a une catégorie de produits qui reste méconnue en cuisine, la margarine a clairement sa place dans cette drôle de famille. Idées reçues ou parfois méconnaissances , la margarine est un produit qui est parfois mis à l’écart pour de fausses raisons. Voici donc un Vrai-Faux dédié à la margarine, histoire de tester les connaissances de tout le monde et d’en finir avec les idées reçues.

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NutritionTournesol

Top 3 des vertus de l’huile de tournesol

Avant toute chose, il est important de se souvenir qu’il existe deux types d’huile de tournesol : l’huile linoléique dite classique et l’huile oléique, issue d’un ensemble de nouvelles variétés de tournesols. Récoltées en septembre, les graines de tournesol se gorgent de soleil pendant la saison estivale pour vous apporter toutes leurs qualités.

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NutritionNoix

Top 3 des vertus de l’huile de noix

L’huile de noix, tout le monde en a entendu parler, mais qui la connaît vraiment ? Pourtant, la goûter c’est l’adopter ! Car elle est non seulement savoureuse mais aussi pleine de bienfaits pour la santé.

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NutritionToutes les huiles végétales

Top 10 des bêtises qu’on fait pendant un régime

L’été approchant, on rêve de perdre du poids, d’être bien dans son corps, pour être beaux et belles sur la plage! Mais attention, il faut éviter les solutions magiques qui ont des conséquences négatives sur notre organisme et ne conduisent souvent qu’à un effet yoyo.

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NutritionOlive

Savoir lire une étiquette d’huile d’olive

Pour bien choisir son huile d’olive, il faut bien comprendre l’étiquette de la bouteille, mais la lecture de cet étiquetage peut s’avérer complexe car il est soumis à une réglementation bien précise dont la signification peut être compliquée.

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