Huiles et protéines végétales : nos recettes et astuces

Découvrez toutes nos recettes et astuces pour cuisiner avec les plantes riches en protéines et les huiles végétales

Elles ont plus d'un tour dans leur sac.
Alors faites les découvrir à votre famille et vos amis et invitez-les dans vos assiettes !

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Nos recettes

PlatOliveEté

Huile piquante pour Pizza : le petit plus qui fait beaucoup !

L’huile d’olive est depuis toujours réputée pour apporter une touche d’extra dans notre ordinaire ! Une salade de tomates mozzarella se gorgera de saveur et de générosité, un simple plat de pâtes fraîches deviendra irrésistible, un poisson rôti succombera à sa douceur.

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DessertColzaEté

Gâteau aux cerises et à la vanille à l’huile de colza

Attention, piège, on ne peut plus s’arrêter ! Si vous proposez quelques cerises fraîches en même temps, on ne sera pas loin du paradis…

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DessertEté

Gâteau au chocolat, ultra-léger

Pour ce dessert, je remplace le beurre par de la margarine. Oui, vous avez bien lu de la margarine, et croyez-moi, le gâteau est plus léger et sans cholestérol !

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PlatTournesolHiver

Ecrasé de butternut aux noix et à la sauge

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PlatTournesolEté

Poulet rôti aux pommes de terre et au thym

Essayez cette recette du poulet rôti accompagné de bonnes pommes de terre parfumées au thym, un délice !

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DessertColzaHiver

Gâteau au citron super moelleux

Testez cette recette étonnante de gâteau au citron sans beurre, une version revisitée d’un dessert classique apprécié de tous. Offrez ce gâteau à vos convives pour accompagner une tasse de thé noir par exemple… quel bonheur pour les papilles !

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DessertTournesolAutomne

Carrot cake d’Halloween

Bientôt Halloween et son cortège de citrouilles et de petits êtres déguisés en sorcière, monstre, squelette… Il est d’usage de préparer des bonbons et des sucreries pour les enfants qui viendront toquer à la porte. Et si pour une fois, on ajoutait des parts de gâteau ?

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PlatTournesolHiver

Arancini à la sauce bolognaise et à la mozzarella

Pas besoin de se compliquer la vie pour réaliser des plats savoureux et gourmands qui raviront les papilles de toute la famille !

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PlatOliveEté

Tapenade classique pour des apéritifs réussis

Avec les vacances, vient l’heure des apéritifs entre amis ou en famille. L’occasion parfaite pour tester une recette de tapenade classique

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PlatColzaEté

Tapenade de haricots verts aux cacahuètes

Avec les vacances, vient l’heure des apéritifs entre amis ou en famille. L’occasion parfaite pour tester une de nos recettes de tapenade originales.

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Nos astuces et infos

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3 critères pour bien choisir vos huiles végétales

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NutritionTournesol

Top 3 des vertus de l’huile de tournesol

Avant toute chose, il est important de se souvenir qu’il existe deux types d’huile de tournesol : l’huile linoléique dite classique et l’huile oléique, issue d’un ensemble de nouvelles variétés de tournesols. Récoltées en septembre, les graines de tournesol se gorgent de soleil pendant la saison estivale pour vous apporter toutes leurs qualités.

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NutritionToutes les huiles végétales

Huiles végétales et apports caloriques : Qu’en est-il ?

“Ne pas manger trop gras, trop sucré, trop salé” Ce slogan visant à nous inciter à de bonnes pratiques alimentaires est connu de tous. Mais comme en toute chose, la juste mesure est reine. Ainsi, cela ne veut pas dire qu’il faut bannir les corps gras de notre alimentation, bien au contraire !

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NutritionToutes les huiles végétales

L’apport moyen en acide gras chez l’adulte

Terres Univia a fait réaliser une étude statistique détaillée des apports en acides gras de la population française et de la place des matières grasses végétales dans ces apports. Ces apports ont pu être comparés aux apports nutritionnels conseillés (ANC) pour les Acides gras définis par l’Anses (l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Les résultats de cette étude vous sont livrés ici sous forme d’infographie.

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Les 4 gestes à faire pour préserver les vertus des huiles végétales

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