Huiles et protéines végétales : nos recettes et astuces

Découvrez toutes nos recettes et astuces pour cuisiner avec les plantes riches en protéines et les huiles végétales

Elles ont plus d'un tour dans leur sac.
Alors faites les découvrir à votre famille et vos amis et invitez-les dans vos assiettes !

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Nos recettes

PlatOliveEtéHaricot

Haricots cocos au jambon Serrano, œuf poché et huile d'olive fruitée mûre

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Plat Olive Eté Pois chiche

Gaufres aux pois chiches

De super atouts nutritionnels ! La graine de soja contient : 40% de protéines (sur matière sèche), c’est une des plus riche ! Et ses protéines sont de très bonne qualité, elles contiennent les 9 acides aminés essentiels, que l’organisme ne peut pas synthétiser seul et doit trouver dans l’alimentation. Elle est également une source importante de fibres alimentaires, de minéraux et de vitamines !

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Plat Olive Eté Haricot

Salade de haricots Tarbais & kefta

Pulsez vos recettes avec les protéines végétales !

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Plat Olive Pois chiche

Trio de Houmous : Classique, Betterave et Mogette

Pulsez vos recettes avec les protéines végétales !

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Plat Olive Hiver Haricot

Saint Jacques, crémeux de flageolets et feuilles de brick épicée

Une délicieuse recette de Fabrice Mignot et du Chef Damien !

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PlatColzaHiverHaricot

Parmentier de haricots Tarbais aux noix, boeuf au cumin

A l'occasion du SIA 2020, retrouvez les nouvelles créations du chef Clément Dujardin pour cuisiner comme un pro à la maison !

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DessertEtéLupin

Panna cotta au pralin, clémentine et crumble de chocolat noir à la fleur de sel

A l'occasion du SIA 2020, retrouvez les nouvelles créations du chef Clément Dujardin pour cuisiner comme un pro à la maison !

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PlatOliveAutomnePois chiche

Panisse croustillante, cabillaud à l'ail et tuile de parmesan

A l'occasion du SIA 2020, retrouvez les nouvelles créations du chef Clément Dujardin pour cuisiner comme un pro à la maison !

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DessertOliveAutomne

Brioche à l'huile d'olive et praline rose

A l'occasion du SIA 2020, retrouvez les nouvelles créations du chef Clément Dujardin pour cuisiner comme un pro à la maison !

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DessertEtéFéverole

Bouquet de pomme aux amandes et badiane

A l'occasion du SIA 2020, retrouvez les nouvelles créations du chef Clément Dujardin pour cuisiner comme un pro à la maison !

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Nos astuces et infos

Nutrition

Tout savoir sur la margarine !

S’il y a une catégorie de produits qui reste méconnue en cuisine, la margarine a clairement sa place dans cette drôle de famille. Idées reçues ou parfois méconnaissances , la margarine est un produit qui est parfois mis à l’écart pour de fausses raisons. Voici donc un Vrai-Faux dédié à la margarine, histoire de tester les connaissances de tout le monde et d’en finir avec les idées reçues.

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PlaisirColza

Question : Comment se régaler avec du colza ?

Qui n’a pas été intrigué, pendant les voyages de printemps, par les champs de fleurs jaunes qui ondulent le long des routes de France ?

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PlaisirColza

Question : Comment se brosser les dents avec du Colza ?

De la cendre ? Du charbon pilé ! Du plomb… Un cœur de serpent, une petite souris, l’écorce d’un arbre ? Du sel marin, du poivre, de la moutarde de Dijon, de la pierre ponce pilée… Quel point commun entre toutes ces substances ?

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PlaisirColza

Question : Comment nourrir sa peau avec du colza ?

Nourrir sa peau en la frottant avec des graines de colza ? Ouch ! Non, c’est à l’intérieur de la graine que se trouve toute la douceur du colza, son huile et dans cette huile, la glycérine.

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NutritionToutes les huiles végétales

10 recettes vinaigrettes indispensables pour le printemps

Voici l’infographie vinaigrettes 2015 pour magnifier vos salades de printemps. À partager sans modération.

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