Huiles et protéines végétales : nos recettes et astuces

Découvrez toutes nos recettes et astuces pour cuisiner avec les plantes riches en protéines et les huiles végétales

Elles ont plus d'un tour dans leur sac.
Alors faites les découvrir à votre famille et vos amis et invitez-les dans vos assiettes !

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Nos recettes

PlatOliveEtéHaricot

Steak de haricots rouges, salade d'herbes, tomate séchée, câpre et pesto de roquette

Les délicieuses recettes du Salon de l'Agriculture 2016 sont enfin là ! Le Chef Clément Dujardin vous propose des créations originales mettant à l'honneur les légumineuses.

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PlatOliveEtéHaricot

Haricots cocos au jambon Serrano, œuf poché et huile d'olive fruitée mûre

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Plat Colza Printemps Lentille

Poke Bowl saumon et lentille

Puls’ c’est une série de vidéos dont les vedettes sont les légumineuses !

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Dessert Tournesol Printemps Pois chiche

Banana Bread

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PlatOlivePrintempsPois chiche

Socca revisitée, houmous et thon

A l'occasion du salon de l'agriculture 2019, retrouvez les nouvelles créations du chef Clément Dujardin pour cuisiner comme un pro à la maison !

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PlatColzaPrintemps

Parmentier de canard aux mogettes de Vendée

A l'occasion du salon de l'agriculture 2019, retrouvez les nouvelles créations du chef Clément Dujardin pour cuisiner comme un pro à la maison !

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PlatColzaPrintempsLentille

Salade de lentilles Fraîcheur

A l'occasion du salon de l'agriculture 2019, retrouvez les nouvelles créations du chef Clément Dujardin pour cuisiner comme un pro à la maison !

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PlatTournesolPrintemps

Sauté végétal aux épices, salsa verde et risotto

A l'occasion du salon de l'agriculture 2019, retrouvez les nouvelles créations du chef Clément Dujardin pour cuisiner comme un pro à la maison !

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PlatPrintempsLentille

Capuccino de lentilles du Puy à l'huile de noisette et saumon fumé

Le chef Clément Dujardin vous emmène dans un monde de saveurs où oléagineux et protéagineux sont mélangés pour créer des saveurs aussi surprenantes que savoureuses !

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DessertSojaPrintemps

Sablé au caramel salé de soja

Découvrez le sablé au connotation bretonne grâce à un caramel salé de soja. Une recette simple et gourmande à préparer seul ou en famille !

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Nos astuces et infos

NutritionToutes les huiles végétales

Huiles végétales et apports caloriques : Qu’en est-il ?

“Ne pas manger trop gras, trop sucré, trop salé” Ce slogan visant à nous inciter à de bonnes pratiques alimentaires est connu de tous. Mais comme en toute chose, la juste mesure est reine. Ainsi, cela ne veut pas dire qu’il faut bannir les corps gras de notre alimentation, bien au contraire !

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PlaisirColza

Question : Comment se régaler avec du colza ?

Qui n’a pas été intrigué, pendant les voyages de printemps, par les champs de fleurs jaunes qui ondulent le long des routes de France ?

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NutritionToutes les huiles végétales

10 recettes vinaigrettes indispensables pour le printemps

Voici l’infographie vinaigrettes 2015 pour magnifier vos salades de printemps. À partager sans modération.

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NutritionOlive

L’huile d’olive et ses bienfaits

L’huile d’olive a la réputation d’être un trésor inépuisable de bienfaits nombreux et variés, dont on peut se demander s’ils sont tous justifiés. Essayons de faire le point de manière un peu plus précise.

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NutritionToutes les huiles végétales

L’apport moyen en acide gras chez l’adulte

Terres Univia a fait réaliser une étude statistique détaillée des apports en acides gras de la population française et de la place des matières grasses végétales dans ces apports. Ces apports ont pu être comparés aux apports nutritionnels conseillés (ANC) pour les Acides gras définis par l’Anses (l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Les résultats de cette étude vous sont livrés ici sous forme d’infographie.

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