Potimarron farci, fromage et noisette à l’huile d’olive

Potimarron_farci
Un potimarron farci à vous faire pâlir d'envie ! PlatOliveAutomne

Préparation 35 min

Cuisson 15 min

Ingrédients pour 4 personnes

-Huile d’olive : 4 cl
-Pain rassis : 150 g
-Ail : 1 gousses
-Lardon : 150 g
-Thym frais : 3 brins
-Fromage de chèvre frais : 200 g
-Noisettes concassées : 40 g

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Couper le chapeau du potimarron, enlever les graines et le creuser légèrement.
  • Le badigeonner d’huile d’olive, le déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et pré-cuire à 180 °C pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, faire toaster le pain rassis à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
  • Éplucher la gousse d’ail et frotter le pain avec puis couper celui-ci en dés.
  • Cuire les lardons dans une poêle.
  • Dans un saladier, mélanger le chèvre frais avec les lardons cuits, un filet d’huile d’olive, les feuilles de thym et la moitié des noisettes.
  • Sortir le potimarron du four, le garnir de cube de pain, de mélange au chèvre.
  • Parsemer du reste de noisettes concassées et ré-enfourner à 180 °C pendant 15 minutes.

Nos astuces et infos

Savoir lire une étiquette d’huile d’olive

Pour bien choisir son huile d’olive, il faut bien comprendre l’étiquette de la bouteille, mais la lecture de cet étiquetage peut s’avérer complexe car il est soumis à une réglementation bien précise dont la signification peut être compliquée.