Pâte à tartiner au chocolat et aux pois chiches

A étaler sur une tartine ou à manger directement à la cuillère, succombez à votre gourmandise et à la pâte à tartiner au chocolat et aux pois chiches ! DessertNoixPrintempsPois chiche

Préparation 20 min

Cuisson 50 min

Ingrédients pour 10 personnes

- Pois chiche sec : 200 g
- Chocolat au lait pâtissier : 100 g
- Miel d’oranger : 50 g
- Poudre de vanille : 5 g
- Huile de noix : 2 cl

Préparation

  • La veille, mettre les pois chiches à réhydrater dans de l’eau froid toute une nuit.
  • Le lendemain, égoutter et rincer les pois chiches.
  • Les cuire dans 3 fois leur volume d’eau, à frémissement pendant 1 heure.
  • Les égoutter en conservant un peu d’eau de cuisson.
  • Faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes.
  • Dans un blender, mixer les pois chiches avec le miel et la poudre de vanille.
  • Ajouter le chocolat fondu puis l’huile de noix et continuer à mixer.
  • Au besoin ajouter un peu d’eau de cuisson des pois chiches pour détendre le tout.
  • Verser le mélange dans un bocal à confiture préalablement stérilisé.
  • Servir votre pâte à tartiner avec du pain, des pains au lait ou des pancakes.
  • Elle peut se conserver 1 semaine au réfrigérateur.

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