Pancakes et sa pâte à tartiner
Préparation 20 min
Ingrédients pour 4 personnes
Pancakes- Œufs : 4 pièces
- Lait demi écrémé : 30 cl
- Huile de colza : 6 cl (+ cuisson)
- Sucre vanillé : 15 g
- Farine de pois chiche : 250 g
- Levure : 10 g
- Sel : 6 g
Dressage
- Tartimouss!® noisette : 200 g
- Noisettes torréfiées : 50 g
Préparation
1/ Les pancakes
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine de pois chiche, levure, sucre, 1 pincée de sel et le sucre vanillé.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un autre bol, mélanger les 4 jaunes d'œufs avec le lait et l’huile de colza puis ajouter cette préparation aux ingrédients secs, tout en mélangeant.
- Laisser reposer 15 minutes.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
- Déposer une petite louche de préparation dans une petite poêle graissée à l’huile de colza bien chaude et cuire 1 minute de chaque côté.
2/ Le dressage
Déguster les pancakes encore tièdes avec le Tartimouss!® noisette et quelques noisettes torréfiées concassées.
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