Les bons choix pour faire une bonne friture
Gourmand s’accorde bien souvent avec croustillant !
On a tous un penchant pour la friture qui croustille et pourtant on ne détient pas les clés pour la réussir. Il faut les bons ingrédients mais surtout les bonnes huiles.
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Nos recettes et infos
Olive : des saveurs richissimes
De la famille des Oléacées, l'olivier est apparu sous une forme sauvage il y a plus de 14 000 ans. Il s'est propagé sur tout le pourtour méditerranéen, au gré des civilisations et des conquêtes. Sa résistance à la sécheresse et la saveur de son célèbre fruit en ont fait un élément majeur de la cuisine de la région. Son usage est essentiellement alimentaire.
Tapenade d’olive verte à la basque
Avec les vacances, vient l’heure des apéritifs entre amis ou en famille. L’occasion de tester une de nos trois recettes de tapenade....