Brochettes poulet/courgette, marinade espagnole !

brochettes poulet /courgette
La saison des barbecue est maintenant ouverte ! Découvrez notre recette de brochettes poulet/courgette, marinade espagnole ! PlatOliveEté

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

Marinade espagnole :
- Blanc de poulet : 4 pièces
- Huile d'olive intense : 30cl
- Petit piment rouge : 4 pièces
- Paprika : 5g

Brochettes :
- Courgettes : 2 pièces
- Oignon rouge : 2 pièces
- Chiffonnade de Chorizo : 100g

Préparation

1/ La marinade espagnole :

- Couper les blancs de poulet en gros dès.

- Couper les piments en lamelles.

- Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, les lamelles de piments, le paprika et le thym.

- Ajouter les dés de poulet, bien mélanger et laisser mariner 30 minutes au frais.

2/ Les brochettes :

- Égoutter les morceaux de poulet en conservant la marinade.

- Laver et couper les courgettes en gros cubes.

- Éplucher et couper les oignons rouges en pétales.

- Sur des pics à brochettes, piquer successivement les dés de poulet marinés, les cubes de courgettes, les pétales d’oignons rouges et les tranches de chiffonnade de chorizo.

- Les badigeonner avec le reste de marinade.

- Cuire au barbecue 4 minutes sur chaque face.

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