Une dégustation de quatre huiles à l’aveugle !

Des centaines de mignonnettes d’huiles gagnées !

Nous vous proposions de tout savoir sur les huiles de colza, d'olive, de noix, de noisette et pour les plus curieux... de chanvre !

Lors de dégustations à l’aveugle, nos visiteurs ont appris à reconnaître chaque huile, et ont reçu des explications sur les propriétés de chacune.

Saurez-vous reconnaître les graines protéagineuses ?

Le défi des graines !

En 2016, les visiteurs du stand Terres OléoPro se sont exercer à l'identification des graines. Voici comment se déroulait ce défi : plusieurs pots vous sont présentés, chacun étant rempli de dizaines de petites graines. Les équipes doivent alors planter chaque piquet dans le pot correspondant. Ce n'est pas si facile...

 

 

Connaissez-vous la chimie du végétal ?

Quelle huile sert à faire du rouge à lèvre, de l'huile de massage, du savon ?

Lors de cette édition 2016, nous vous avons proposé des jeux et des rencontres autour du thème de la chimie du végétal.
Les équipes de l’ITERG et de P.I.V.E.R.T. ont animé des interventions de professionnels pour expliciter le caractère innovant des filières oléagineuses et exposer les matériaux et les produits développés à partir de nos végétaux. Les apprentis ingénieurs avaient leurs calepins en main !
 

Le plaisir des papilles avant tout !

Préparation de recettes à base des produits Terres OléoPro devant le grand public !

Pour gourmands et les gourmandes :

  1. Capuccino de lentilles du Berry à l'huile de noix et saumon fumé
  2. Steak de haricots rouges, salade d'herbes, tomate séchée, câpre et pesto de roquette à l'huile d'olive fruitée vert
  3. Salade de mogettes aux coques à l'huile de noisette
  4. Falafels - à base de pois chiches - au four, yaourt au citron, cumin et persil
  5. Haricots cocos au jambon Serrano, œuf poché et huile d'olive fruitée mûre
  6. Rillettes de saumon - à la mayonnaise au colza - au citron confit et blinis de haricots blancs

Pour les fans de desserts :

  1. Moelleux à l'huile d'olive fruitée noire et aux agrumes
  2. Pain d'épices caramélisé à l'huile de Tournesol, mascarpone vanillé et fruit de retour du marché
  3. Haricots rouges confits à la clémentine et nuage coco

Retrouvez toutes ces recettes sur cette page !

... et ce n'est pas tout ! Oh que non...

La presse à graines de colza

Le défi du Poifesseur !

Notre stand en images de synthèse !

... à l'année prochaine !

Crédits Photos et Illustrations : Tous droits réservés GIE Terres de Communication 2016 / Philippe Montigny / Terres Inovia / Agence Typy / Agence Hippocampe / Agence Tungstène / Photos de la vache Cerise : Droits réservés Salon de l'agriculture.