1. Elle est riche en Oméga 3 et 6
Les omégas 3 et 6 sont des acides gras essentiels pour notre corps. Notre organisme n’a pas la recette pour les produire alors qu’ils assurent des fonctions vitales, indispensables à son bon fonctionnement. Heureusement, on trouve des Oméga 3 et 6 en grandes quantités dans certains aliments, dont l’huile de noix.
2. Elle sublime la cuisine
L’huile de noix apporte sa touche raffinée aux plats en sauce, comme le bœuf bourguignon et le petit salé aux lentilles. Elle relève en beauté les poireaux vinaigrette et assaisonne avec brio les salades de chaque saison. Il faut par contre éviter de l’utiliser pour la cuisson (friture, poêle) sauf pour la pâtisserie pour laquelle elle fait des merveilles.
3. Elle a une vraie personnalité
L’huile de noix a tout pour plaire aux amateurs de saveurs. Goût boisé, douceur, rondeur, elle trouve l’accord parfait avec des crudités légèrement amères : endives, chicorées, pissenlits.
