Tapenade de haricots verts aux cacahuètes

Tapenade haricot et cacahuète
Avec les vacances, vient l’heure des apéritifs entre amis ou en famille. L’occasion parfaite pour tester une de nos recettes de tapenade originales. SaléeColzaEté

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de haricots verts
Une douzaine de cacahuètes
3 c. à soupe d’huile de colza

Préparation

Faire cuire les haricots verts à la vapeur dans une cocotte. Mixer les haricots verts cuits coupés en morceaux avec les cacahuètes et un filet d’huile de colza.

Signature

Bio Gourmand

Nos astuces et infos

Colza : une jolie tête de rotation

De la famille des crucifères (Brassicacées), le colza est cultivé depuis l’Antiquité, notamment en Chine. Il fut introduit en Europe du Nord au 18ème siècle. Un des atouts de cette plante multi-fonctions est d’être une “tête de rotation”. Placée en premier dans la rotation des cultures, avant les céréales, elle permet de réduire les intrants (engrais, pesticides) en absorbant l’azote en automne et en rompant le cycle des mauvaises herbes et des maladies.

Question : Comment nourrir sa peau avec du colza ?

Nourrir sa peau en la frottant avec des graines de colza ? Ouch ! Non, c’est à l’intérieur de la graine que se trouve toute la douceur du colza, son huile et dans cette huile, la glycérine.